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CORMIX |
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Kéfibiotique® innovants issus de la valorisation de jus de presse de maïs doux |
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| Le paradoxe de l'alimentation animale s'est modifié avec l'apparition, entre autre, de la « vache folle ». Aujourd'hui, les éleveurs recherchent des produits sécurisés et Cormix représente une véritable alternative 100 % végétal . En effet, par la kéfication , le jus de presse de maïs doux a conservé des micronutriments essentiels et s'est enrichi, en particulier, en acides organiques et acides aminés indispensables . Cormix et Cormix Liquor 100 % végétaux ne présentent aucun risque pour les animaux. |
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LE JUS DE PRESSE DE MAÏS DOUX : COPRODUIT DE CONSERVERIES |
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| L'activité des conserveries de maïs doux génére une très grande quantité de coproduits (tiges, rafles...) qui doivent être traités pour éviter des nuisances pour l'environnement . Leur traitement consiste à presser ces surplus végétaux pour éliminer le maximum d'eau. On récupère ainsi une partie solide qui est recyclée comme tourteaux ou ensilage pour l'alimentation animale et une partie liquide qui devient un nouveau coproduit : le jus de presse. Le procédé Valmix , mis au point par le Laboratoire Symbiotec , traite ce produit liquide par une fermentation en symbiose contrôlée de levures et de bactéries : la kéfication . Ce traitement permet d'obtenir des produits kéfirés nobles et stables : le Cormix et le Cormix Liquor qui se présentent sous forme de poudre ou de liquide concentré destinés à l'alimentation animale. |
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| LA PRODUCTION DE CORMIX LIQUOR ET CORMIX SELON LE PROCEDE VALMIX |
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| Le jus de presse de maïs doux est récupéré dans une cuve contenant la symbiose de levures et de bactéries. La fermentation en continue de ce jus permet sa transformation en un produit noble. Ce produit est ensuite concentré par évaporation sous vide pour donner le Cormix Liquor ou séché par atomisation pour obtenir une poudre : le Cormix . Ces produits saisonniers sont fabriqués quatre mois par an et peuvent être conservés sans altération tout au long de l'année. |
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