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Le concept de symbiose
a été énoncé la première fois en
1879 par Anton de Barry, il concerne l'association d'un champignon
et d'une algue contenue dans un lichen. Ce concept s'est étendu
aux associations bactéries-levures (kéfir, kombucha...),
bactéries-plantes (rhizobium des légumineuses...) et
bactéries-règne animal (flore intestinale, buccale...).
La symbiose est donc le terme utilisé pour présenter l'association
durable d'organismes dont chacun tire un avantage ou un bénéfice
réciproque.
Le laboratoire Symbiotec développe
ce concept de symbiose pour l'innovation et la fabrication de produits
et de principes actifs naturels. Ils sont destinés à l'alimentation
humaine et animale, la diététique, le cosmétique,
la pharmacie, la chimie.
Ce concept de symbiose est utilisé pour l'environnement
dans le traitement et la valorisation d'effluents industriels et
agricoles.
Le laboratoire Symbiotec propose
deux formes de Symbiotix-Mix :
- Des «micro-éponges», utilisées pour la transformation
:
- de produits laitiers
(lait, lactosérums, perméat, babeurre...),
- de produits végétaux
(fruits, légumes,soja, céréales...).
- Des «macro-éponges», utilisées pour la valorisation
:
- de substrats végétaux
(thé, café, chicorée, plantes aromatiques...),
- de co-produits de l'agro-alimentaire
(maïs, fruits, huiles...). |
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