Depuis sa création en 1997, la mission de recherche du laboratoire Symbiotec sont de rechercher, de créer et de développer une technique de fermentation unique en utilisant la symbiose bactéries et levures.
Ce long travail d’investigation et de développement a conduit à la création d’une nouvelle technique de fermentation en symbiose :
La Symbiotechnologie
La Symbiotechnologie permet de créer des ingrédients fermentés en symbiose destinés au domaine de la nutrition humaine et animal, de la cosmétique, de l’agroécologie, des biophytosanitaires mais également à la valorisation d’écoproduits afin d’assurer un développement durable ou soutenable.
Les recherches effectuées par le laboratoire Symbiotec ont permis de découvrir les effets bénéfiques des produits issus de la symbiotechnologie sur les microbiotes humains, animaux et végétaux.
